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> 
 > 
 > 예전엔 삼겹살이나 튀김 같은 느끼한 음식을 먹어도
> 속이 더부룩하다는 걸 잘 몰랐습니다.
> 맛있게 먹고 나면 그걸로 끝이었죠.
> 
> 그런데 요즘은 다릅니다.
> 기름진 음식을 조금만 먹어도 속이 금세 무거워지고,
> 트림이 잘 안 나오거나 더부룩한 느낌이 하루 종일 따라붙습니다.
> 이럴 때 저는 습관처럼 냉장고에서 단호박을 꺼내게 됩니다.
> 
> 처음엔 그냥 간식 삼아 쪄서 먹기 시작했는데,
> 나중엔 일부러 느끼한 음식을 먹은 날이면
> 다음 끼니에 단호박을 곁들여 먹는 패턴이 생겼습니다.
> 
> 단호박은 섬유질이 풍부하고, 위에 자극이 거의 없으며,
> 소화가 잘 되는 채소 중 하나입니다.
> 게다가 단맛이 부드럽게 퍼지면서 속을 안정시켜주는 느낌이 있어
> 자극적인 음식으로 긴장한 장을 살살 다독여주는 기분이 들더라고요.
> 
> 엄마도 요즘은 “밥 대신 단호박 먹을래” 하실 때가 많습니다.
> 찐 단호박을 한 조각씩 떠먹다 보면 속도 편하고,
> 밥보다 소화도 쉬워서 밤에 출출할 때도 부담 없이 드십니다.
> 
> 단호박이 좋은 건
> 식이섬유와 천연 당분이 함께 들어 있어 장도 편하게 하고,
> 당분이 천천히 흡수되기 때문에 혈당에도 무리가 없다는 점입니다.
> 
> 요리법도 간단합니다.
> 껍질째 씻어서 한 덩이씩 잘라 찜기에 넣고 15분 정도만 쪄주면
> 포슬포슬하고 달달한 단호박이 완성됩니다.
> 
> 저는 그 위에 아무것도 안 뿌리고 그대로 먹습니다.
> 어머니는 간혹 살짝 들기름 한 방울 떨어뜨려 드시기도 하시는데,
> 그게 또 고소하고 부드럽다고 하시더군요.
> 
> 요즘은 아예 냉동실에 삶은 단호박을 소분해서 보관해 두고
> 느끼한 식사를 한 다음 날,
> 속이 살짝 불편한 날,
> 입맛이 없지만 뭔가는 먹어야 할 때
> 꺼내서 데워 먹는 게 습관이 되었습니다.
> 
> 단호박은 그냥 채소가 아니라,
> 속이 예민할 때 기댈 수 있는 위장용 이불 같은 음식이라고 느껴집니다.
> 
> 속이 무겁거나 느끼한 음식이 잘 받지 않을 때,
> 단호박 한 조각이면 충분할지도 모릅니다.
 > 
 >

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