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> 
 > 
 > 어머니는 위가 약하셔서, 조금만 기름진 음식이나 밀가루 음식을 드시면 바로 속이 더부룩해지십니다.
> 평소엔 잘 드시다가도, 갑자기 아무것도 드시기 싫다고 하실 때가 종종 있는데요.
> 그럴 때마다 어머니가 직접 꺼내 드시는 음식이 하나 있습니다.
> 바로 구운 감자입니다.
> 
> 감자 자체는 워낙 친숙한 재료라 특별하다고 생각하지 않았지만,
> 어머니가 속이 안 좋을 때마다 꼭 구운 감자 하나만 드시는 걸 보고 궁금해졌어요.
> “엄마, 속 안 좋은데 왜 감자를 드세요?”
> 그랬더니 어머니는 이렇게 말씀하셨습니다.
> “감자가 속을 편하게 해. 그냥… 뜨끈하고 부드러워서.”
> 
> 알고 보니 정말 이유가 있었습니다.
> 감자는 알칼리성 식품으로, 위산이 과도하게 분비돼 속이 쓰릴 때
> 그 산을 중화시켜주는 역할을 한다고 하더라고요.
> 특히 삶거나 굽는 방식으로 조리했을 때 위에 부담을 주지 않고,
> 부드럽게 위장을 덮어주듯 내려가서 소화기관을 편하게 만든다고 했습니다.
> 
> 어머니는 감자를 껍질째 씻어내고,
> 전자레인지나 에어프라이어에 그대로 구워서 드세요.
> 소금도, 버터도, 아무것도 안 넣고 그냥 먹는다고 하시는데,
> 그렇게 먹어도 배가 편하고 든든하다고 하시더군요.
> 
> 한 번은 저도 위가 살짝 쓰리고 입맛이 없던 날,
> 어머니처럼 감자를 구워서 먹어봤습니다.
> 의외로 참 부드럽고 담백해서, 정말 속이 편해지는 느낌이 들더라고요.
> 자극이 전혀 없으니 위가 반응하지 않고, 그 자체로 든든했습니다.
> 
> 요즘 어머니는 감자를 냉장고에 늘 몇 알씩 넣어두고,
> 속이 좀 거북하다 싶으면 말도 없이 하나 구워 드십니다.
> 그 모습이 이제는 하나의 ‘습관’이 되었고,
> 저희 가족도 따라하는 ‘소화가 안 될 때의 기본 처방’이 되었습니다.
> 
> 물론 감자 하나가 만병통치약은 아니겠지만,
> 약 대신 먹을 수 있는 자연 음식이 있다는 건 꽤 든든한 일입니다.
> 위가 약한 분, 자주 더부룩함을 느끼는 분들께
> 구운 감자 한 알의 편안함을 추천드리고 싶습니다.
 > 
 >

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